Veggo
Hej allihopa. Dagarna är mer och mer stressiga och jag hinner inte alls med allt jag hade önskat. Idag har jag varit i skolan mellan halv 9 och 2. Vi har haft gymnasiearbetes-dag vilket betyder att vi jobbat med gymnasiearbetet hela dagen.. Jag skriver om samhällets syn på homosexuella nu och då. Det är riktigt intressant men jag känner att jag pausar från det ikväll. Det kommer ju en ny dag imorgon också :-)
Jag har, som ni kanske fattade i rubriken, gått och blivit vegeterian och delvis vegan. Har redan testat 4 olika maträtter samt godiset ni ser där uppe. Björnarna är helt veganska och dom får 4/10 poäng av mig. Dom var absolut ätbara men inte alls så gummiga som vanliga björnar från Haribo.
Idag lagade jag fajitas med soja-färs. Det var såååå gott och jag kommer absolut laga det igen! Hela familjen blev också nöjd. Receptet får ni här:
1/2 kruka färsk eller torkad oregano (0,5 kruka motsvarar 1 tsk torkad)
1 förp bönmix (à 380 g)
300 g chunky salsa
2 paprikor
2 gula lökar
4 salladslökar
1 romansallad
1 lime
300 g sojafärs
2 msk olja
30 g fajita kryddmix
2 msk vatten
salt
8 vetetortillas
1 kruka koriander
1 förp bönmix (à 380 g)
300 g chunky salsa
2 paprikor
2 gula lökar
4 salladslökar
1 romansallad
1 lime
300 g sojafärs
2 msk olja
30 g fajita kryddmix
2 msk vatten
salt
8 vetetortillas
1 kruka koriander
Detta recept är gjort för 4 portioner. Såhär gör du:
1.Plocka av oreganobladen och hacka dem.
2.Häll bönorna i en sil, spola med kallt vatten och låt dem rinna av ordentligt. Blanda bönorna med salsan och oreganon i en bunke.
3.Dela, kärna ur och strimla paprikorna. Skala och skiva löken. Ansa och strimla salladslöken. Bryt av salladsbladen från roten. Skär limen i klyftor.
4.Stek paprikan, löken och sojafärsen i oljan i en het stekpanna tills paprikan och löken börjar bli mjuk. Tillsätt kryddmixen och vattnet och stek ytterligare ca 2 minuter. Smaksätt med salt.
5.Värm tortillabröden enligt anvisningen på förpackningen. Servera bröden med sojafärsblandningen, bönsalsan, salladslöken, salladen och limeklyftorna. Toppa med plockad koriander.
Jag försökte även göra en vlogg idag.. Gick inte allt för bra.
Hörs!
Är de där goda? Är typ halft veggo, så =)
Lycka till med bloggen & hoppas du får en trevlig kväll! kram<333